高品質で高価な野菜を、目先を変えた食べ方で楽しませるアミューズメント。野菜を中心とした素材のレベルはたしかに高い。 野菜そのもの主張は激しく突出しているしかし、形や大きさが揃わないきっつけ、火の通り方が不十分な食材、冷めてから出てくる肉や魚…
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