アイバンラーメンを初めて知ったのは、2007年。 ニューヨーク在住のアメリカ人に「え、知らないの？」なんて言われた時のことだ。その後程なく、テレビのバラエティ番組に、アイバンと彼のラーメンが登場する。 「デュラムセモリナを使うなら、もうちょっと…