マスヒロさんが、ここのナンを「東京一」と言っていたのには納得。ただし、カレーの味は良くも悪くも日本的に直されてしまっているのが残念。マトンカレーをたのんだときに、辛くしてもらおうとしたら「マトンカレーは元々辛いですよ」と言われたので素直に…

ビールを飲みながら食事をする向きにはたまらない店。なにしろ、ハートランドビールがあります。例えばオリーブオイルを使ったマリネ、ハーブをキチっと使ったソテーといったバタくさい料理が、肩肘張らずにサラっと出てくるという、ちょっと貴重な店。 料理…

マスヒロさん大絶賛のエビフライで知られている店。エビフライ、たしかにコストパフォーマンスが高くておいしいです。 それから、夏には日替わりメニューででビシソワーズがあったりするのは、うれしいところ。 コックさんがフレンチ畑出身ということがうか…

東方見聞録や金の雫を運営している三光マーケティングフーズの別チャンネル。料理は牛タンをメインに、メニューの種類にしても味にしても、なかなかがんばってるな、という気もする。とはいえ、チェーンの居酒屋で、それも新宿の駅前すぐという立地なので、…

ちょっと気の利いた料理がある。 お酒の種類もまあそろっている。 席は個室だったり、パーテーションで贅沢に区切られていて、当日予約であったとしても、そこそこの席を用意してくれている。──というわけで、無難な線でまとめておく必要がある会食や、ちょ…

僕にとっては、ダーツバーの手前のシケインに、鬼門のように待ち構えるお店。 暖かい季節には、店頭のベンチでパクパクやってしまったことが何度も。甘いだけ、いい匂いだけのスイーツが横行している中、しっかりと乳脂肪の味がするスイーツがテイクアウトで…

友達とお店で待ち合わせをしました。そのときのメンバーは僕以外誰もこの店に行ったことがありません。結果……みんなかなりビクビクしてしまったんですね「高いんじゃない？」と。 たしかに店構え、白木のカウンター、値段を書いたメニューのない店内……と、一…

「恨ミシュラン」で取り上げられたことで、良くも悪くもメジャーになった感がある老舗。 でも、大丈夫。サイバラさんのようには、そうそう邪険にはされるものでもありません。怖いのは、妙にてきぱきした下足番のおじさんでもなく、勢いのあるお姉さんたちで…

写真は、看板メニューの「にんにくげんこつラーメン」らあめん花月は、ラーメンとして云々するのはともかく、ファストフードとしてなら“吉野家の牛丼”的なクオリティはあるだろう。 マズイ食事をしたくないときの“抑え”とか“使えるチェーン店”としてなら、頭…

豚骨スープの濃厚な香りが店内に充満していても、味そのものには香りに比例した濃厚さを感じることはできない。 チャーシューや支那竹の甘ったるい味付けは、マスプロの和食にありがちなトーン。つまり、味だけではなく、コスト管理を含めた上手なチューニン…

「どこから入るの？」といったエントランスの仕掛けや、阿片窟風に薄暗く、色彩や調度が中華なテイストの店内、個室風のボックス席といった何から何までを、全てパッケージとして楽しめる店です。ただ、この店の料理は、化学調味料を多用せず、それも含めて…

オープンキッチンの楽しさが一杯のカウンター席。 ソースやドレッシングのディテールの端々に、感じられる洋食のコックさんの仕事。 感じのいい接客。 これでもか！ のボリュームの料理。──大好きでした。しかし、ビシソワーズなどの料理にマーガリンが使わ…

充分美味しいです。でも、日本人向けにはあまり直されてはいない味です。 街の中華やさんの味付けが好きな人には物足りないかもしれません。また、量が多いのでできれば三人以上で行くことをおすすめします。そして、言葉の問題だけではなく、店員とのコミュ…

上品さと野趣を併せ持った希有な蕎麦を供する名店。これだけしっかりとした味わいのある蕎麦が、こんなにも繊細でいられることにただただ驚愕。荻窪界隈で「蕎麦好き」を標榜している人が、ここを推していたら料理の話題に関しては共有できる何かがありそう…

病み上がりの安倍譲二がテレフォンショッキングに出演したときに、医者にコレステロールに気をつけろと言われてる、なんて話になった。 「でもタモさんさぁ、体に悪いものがおいしいんでさぁ。カツもさ、ヒレカツなんかじゃなくて脂身のたっぷりのロースだよ…